Lehrgang "Qualifizierung in der Hauswirtschaft"

Frau mit Zetteln in einer Küche Zoombild vorhanden

© PantherMedia /CITAlliance

Der Lehrgang "Qualifizierung in der Hauswirtschaft" des AELF Schweinfurt ist äußerst vielseitig. Er vermittelt nicht nur Fertigkeiten wie Küchenpraxis und Textilpflege, sondern auch Wissen über Finanzmanagement, Reinigung, nachhaltiges Haushalten, gesunde Ernährung und vieles mehr.

Haushalt und Familie zeitsparend und professionell managen und sich ein neues berufliches Standbein aufbauen, das ist Ziel unseres vielseitigen Lehrgangs. Wir möchten neue Perspektiven schaffen!

Wir bieten mehr als nur Fachwissen.

Wir helfen Ihnen, die Arbeitsabläufe im Haushalt zu verbessern. Sie erwerben außerdem Fertigkeiten in der Gesprächsführung, im Umgang mit Menschen und entwickeln sich persönlich weiter. Sie profitieren von den Erfahrungen anderer und knüpfen Kontakte. Sie erhalten Anregungen und Orientierung für die eigene Zukunft.

Der Lehrgang vermittelt Hauswirtschaft in Theorie und Praxis.
Über den Zeitraum von eineinhalb Jahren findet der Kurs immer dienstags statt.
Dank dieser Teilzeitform kann er mit Familie und ggf. sogar einer Berufstätigkeit vereinbart werden.

  • Sie können Ihr Grundwissen in der Haushaltsführung erweitern und vervollständigen.
  • Der Lehrgang bereitet auf den staatlich anerkannten Beruf der Hauswirtschafterin/des Hauswirtschafters vor.
  • Damit können Sie Ihre hauswirtschaftlichen Kenntnisse für eine Erwerbstätigkeit nutzen, z. B. in einem Privat- oder Großhaushalt oder für Ihren landwirtschaftlichen Betrieb.

Der neue Lehrgang startet im Frühjahr 2025. Eine Infoveranstaltung hierzu findet am 14. Januar 2025 statt. Bei Interesse melden Sie sich gerne bei uns!

Unterrichtszeiten
  • Die Schultage finden jeden Dienstag jeweils von 8.15 bis 14 Uhr statt. Ferienzeiten sind schulfrei.
  • Laut Rahmenlehrplan 330 Unterrichtsstunden.
  • Lehrgangsdauer: ca. 1 1/2 Jahre
  • Der Unterricht findet zur besseren Vereinbarkeit von Familie, Haushalt und Berufstätigkeit in Teilzeitform statt.
Lernfelder
  • Betriebswirtschaftliche Grundlagen
    Information zur Berufsausbildung, Arbeitsgestaltung und Arbeitsplanung, Umweltschutz, wirtschaftliche Haushaltsführung, Einkaufsschulung, Vermarktung
  • Ernährung/Speisenzubereitung und Service
    Speisen und Getränke beurteilen, zubereiten und servieren, Lebensmittelhygiene, Ernährung verschiedener Personengruppen
  • Wohn- und Funktionsbereiche einrichten, reinigen und pflegen
    Lager-, Wirtschafts- und Sanitärräume, Wohnbereich, Blumenpflege
  • Gestalten von Räumen und des Wohnumfeldes
    Tische und Räume gestalten, Produkte präsentieren
  • Textilien beurteilen, reinigen und pflegen
    Textilkunde, Reinigung, Pflege und Instandhaltung
  • Personen individuell wahrnehmen, beobachten und betreuen
    Grundlagen zur Gesprächsführung, Sozialaufgaben und Gesundheitspflege, hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse koordinieren, Projektarbeit
Abschluss
Mit der entsprechenden Praxiszeit kann die Abschlussprüfung zur Hauswirtschafterin/zum Hauswirtschafter nach § 45.2 des Berufsbildungsgesetzes abgelegt werden.
Was viele nicht wissen:
Hausfrauen oder -männer, die mindestens 4 ½ Jahre lang in Vollzeit einen Haushalt geführt haben, dürfen nach § 45.2 des Berufsbildungsgesetzes eine staatliche Prüfung als Hauswirtschafter/in ablegen, ohne eine Lehre oder einen Kurs absolvieren zu müssen.
Kosten
  • Lebensmittel und sonstige Materialien: rund 250 Euro
  • Fachbücher: rund 70 Euro
  • Prüfungsgebühr zur Abschlussprüfung nach § 45.2 Berufsbildungsgesetz: 180 Euro
Frau stehend hinter Nähmaschine und Stoffen zeigt Material mit den Händen

Präsentieren

Frau sitzt lächelnd an Nähmaschine

Nähen

zwei Frauen in SChürzen umarmt vor einer verzierten Torte

Backen

©Jaqueline Köhler, AELF SW

Kochen

zwei Frauen mit Schürze am Kuchenbuffet

Anrichten

Frau in Schürze hinter Tisch mit Zeitung und Blumen, hält Blumengesteck hoch

Dekorieren

Drei Personen an rundem Stehtisch

Gäste empfangen

Ansprechpartnerinnen

Carolin Lenhart
AELF Schweinfurt
Ignaz-Schön-Straße 30
97421 Schweinfurt
Telefon: 09721 8087-1211
Fax: 09721 8087-1555
E-Mail: poststelle@aelf-sw.bayern.de
Jacqueline Köhler
AELF Schweinfurt
Ignaz-Schön-Straße 30
97421 Schweinfurt
Telefon: 09721 8087-1210
Fax: 09721 8087-1555
E-Mail: poststelle@aelf-sw.bayern.de

Aus dem Lehrgang

Projekttage

Im Rahmen unseres Lehrgangs "Qualifizierung in der Hauswirtschaft“ wird in einer gemeinsamen Projektarbeit immer ein Thema bearbeitet und der Öffentlichkeit präsentiert. Schon Wochen zuvor machen sich die Studierenden Gedanken und treffen Vorbereitungen. Sie zeigen, was eigentlich alles Hauswirtschaft ist, und dass das angestaubte Bild der Hauswirtschaft längst überholt ist. Außerdem gibt es für Interessierte auch immer etwas zum Probieren: Von Torten und herzhaften Snacks bis hin zu ausgefallenen Rezepten lassen sich die Lehrgangsteilnehmerinnen und -teilnehmer immer etwas einfallen. Der Aufwand beim Veranstaltungsmanagement lohnt sich jedes Mal!

Backen für einen guten Zweck

12 Frauen mit Kuchenblechen

Kuchenspenden

Vesperkirche Schweinfurt bekommt süße Unterstützung
In der St. Johanniskirche gab es im September 2024 zwei Wochen lang neben einem warmen Mittagessen, zahlreichen Begegnungen und guten Gesprächen auch Kaffee und Kuchen für die Besucherinnen und Besucher. Zur Freude des Organisationsteams der Schweinfurter Vesperkirche spendete der Hauswirtschafts-Lehrgang Kuchen für den guten Zweck. Es kamen viele süße Köstlichkeiten zusammen.

"Die Vesperkirche ist eine tolle und ganz besondere Aktion, es freut uns sehr, dass wir mit unserer Kuchenspende einen kleinen Beitrag dazu leisten können."
Jacqueline Köhler, Leiterin des Lehrgangs

Zwei Frauen halten ein Kuchenblech
Pfarrerin Barbara Renger und Gastgeberin Anneliese Roßhirt freuten sich über die Unterstützung.
Die Vorbereitungen und Durchführung der Vesperkirche sind für die Organisatoren jedes Mal eine Herausforderung. Ohne viele ehrenamtliche Beiträge gar nicht zu stemmen.
Darum beschlossen die Teilnehmerinnen unseres Lehrgangs im Vorfeld, Gutes mit Nützlichem zu verbinden. Als angehende Fachkräfte konnten sie hierbei ihre Backfertigkeiten aus dem Unterricht praktisch anwenden.

Nachhaltige Ernährung

"Nachhaltige Ernährung" auf dem Bauernmarkt Schweinfurt

Haben Sie schon vom Trend "From leaf to root" gehört? Was es damit auf sich hat, zeigten die Teilnehmerinnen des Lehrgangs 'Qualifizierung in der Hauswirtschaft' vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Schweinfurt. Ziel dabei ist es, vom Blatt bis zur Wurzel alle Pflanzenteile wie z. B. Blattgrün, Schalen, Wurzeln und Stiele von Obst und Gemüse bei der Zubereitung von Gerichten mitzuverwenden. Diese werden in Pestos, Smoothies oder Salaten verwendet oder zu Suppen verarbeitet.
Im Rahmen des Lehrgangs wurde in diesem Jahr das Thema "Nachhaltige Ernährung“ der Öffentlichkeit präsentiert.

Wie diese umsetzbar ist und was eine nachhaltige Ernährung beeinflusst, stellten die Lehrgangsteilnehmenden an ihrem Infostand auf dem Bauernmarkt in Schweinfurt anschaulich dar. Ein wichtiger Aspekt der nachhaltigen Ernährung ist die Lebensmittelverschwendung. Hier zeigten die Studierenden verschiedene Möglichkeiten der Resteverwertung und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Sie hatten Pesto aus Radieschengrün, eingelegte Radieschen und Möhrenmarmelade zubereitet, die vor Ort probiert werden konnten. Am Glücksrad konnte man das eigene Wissen zur nachhaltigen Ernährung testen und nützliche Dinge für den eigenen Haushalt gewinnen.

Oft unterschätzt: CO2-Emissionen der Ernährung, die in Realität in etwa denen der Mobilität entsprechen.
Der Einkauf auf dem Bauernmarkt lohnt sich also: Je kürzer Lebensmittel transportiert werden, desto geringer fällt ihr CO2-Fußabdruck und damit ihre Ökobilanz aus.